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Willkommen in der Pizzeria Bernina Hospiz,
einer Oase des Geschmacks, in der Tradition auf Innovation trifft.
Unsere Pizza, die mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet wird, zeichnet sich durch eine besondere Zutat aus: 100 % italienisches, steingemahlenes Grani Antichi-Mehl vom Bauernhof Di Stasi (ebenfalls im Besitz des Hotels), einem Familienbetrieb im schönen Umbrien, Italien.
Der Weizen wird ganz natürlich angebaut, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden, so dass das Mehl zu 100 % aus biologischem Anbau stammt und die Umwelt nicht belastet wird.
Die Steinmahlung erfolgt nach einer völlig nachhaltigen Methode, die die Authentizität und Qualität des Endprodukts bewahrt.
Dieses Verfahren ermöglicht es, den Weizenkeim und die Kleie, die nicht nur Ballaststoffe, sondern auch Proteine mit hohem biologischem Wert enthält, bestmöglich zu erhalten, was eine hohe Verdaulichkeit und ein Endprodukt mit wertvollen Nährwerten ergibt.
Jeder Bissen wird ein kulinarisches Erlebnis sein, das hoffentlich Ihre gastronomischen Wünsche voll erfüllt.
